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中秋吃月饼大家都懂,国庆该吃什么?

吃什么 2020-09-25 14:38:31 阅读(145)

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临近九月月底,即将要迎来的是金秋十月。今年的国庆与中秋竟重合为同一天,双节同庆,自然要与家人共度。

许多在大城市里打工的孩子,提着大包小包,赶趟儿回家,里面装满了各种美食。为了迎合节日的气氛,这10大美食是中秋节和国庆节必吃的,风味各不相同,你最喜欢哪一种?

1.大闸蟹

大闸蟹属于应季的高档美食,不像其他平价的食材,例如土豆,萝卜,白菜等,在餐桌上顿顿都能吃到的。

俗话有“西风响蟹脚痒”,在我国江浙等沿海地区,中秋节吃大闸蟹的习俗由来已久了。十月的螃蟹黄满膏肥,肉质鲜嫩饱满,这时候才是最佳赏味时机。

除此之外,“蟹”与“谢”同音,很多人会选择大闸蟹作为中秋之礼,来表达自己的心意。毕竟中秋节的重要性,在中国人的心中仅次于春节,也是团圆的节日。

2.月饼

中秋吃月饼,是我国传承千百年来的传统习俗。作为一种食品,称为“月饼”,则始见于南宋《武林旧事·蒸作饮食》,到了元朝末年,月饼已成了中秋佳节必备美食。

月饼形如圆月,里面馅料丰富,以五仁,莲蓉,枣泥,豆沙为最经典的口味。随着时代的发展,如今的月饼早已突破了传统模式,不仅包装精美,从饼皮到馅料都做了很大改变。

果然,中国人吃任何东西都要吃得明白,吃出文化!

3.鸭肉

几场秋雨过后,气温骤降,不少人纷纷披上了厚厚的外套。大家都知道鸭肉性寒,最适合在夏天吃,而中秋节吃鸭子又是怎么回事呢?

这还要追溯到元末时期,据民间传说中写道,蒙古统治者欺压汉人,于是汉人绝地反击要推翻元人,但由于统制严厉,只能暗地偷袭,为了不被发现,汉人就称蒙古人为“哒子”,谐音即为“鸭子”。

后来大家约定,中秋节吃鸭子是大家一起推翻元人统治的一大标志。

4.柚子

十月是丰收季,各种水果纷纷上市,其中柚子在南方是中秋节必吃的。因为吃了月饼,满嘴都是甜味,此时正好来点酸甜开胃的柚子来解腻。

柚子的价格并不贵,保质期也很长,虽说产于南方,但现在的物流那么发达,北方人也能同样能品尝到了。

5.石榴

中秋正是石榴成熟之时,颜色似红玛瑙般剔透,入口爆汁,口感酸甜开胃。它还是古代的一种供品,象征着长寿,团圆和吉祥。

6.板栗

到了秋季,成熟了的板栗就从枝头掉在地上,表面虽然长满了毛刺,扒开后则是一个个油亮光滑的栗子。

板栗不仅可以炒着吃,还可以炖鸡,炖肉,既保留了肉质的鲜嫩,更有板栗的香糯,最重要的是,营养价值极高!

7.芋头

芋头与“运头”的发音相似,在江浙一带,中秋节吃芋头,不仅是贪图它香糯的口感,还希望来年能好运连连。

芋头的做法有很多,咸口的有芋头扣肉,芋头蒸排骨等;甜口的则是拔丝芋头,反沙芋头,就连简单地上锅蒸熟,蘸着酱油或白糖吃,也鲜美无比。

8.莲藕

中秋食藕,也是寄团圆之意,尤其是很多人爱吃的“藕盒”,每到中秋都会开灶炸一锅。

莲藕营养丰富,适当吃一些能滋阴去热,提高免疫力。作为八水仙之一的它,既可以生食,也可以清炒,炖汤等,做法多种多样,选择自己喜欢的就好。

这个节日,你准备好什么拿手好菜了吗?


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